第251章

就行。

    这几样配料很香，真的很香，时刻诱惑着做菜的人多下点，再多下点。

    但是，做卤rou的话，这些配料不能多，这主要是为rou服务的，时刻记住，卤rou才是主角。

    接下来，就是主角登场。

    rou丁放进锅里生煸。

    瘦rou粉嫩，肥rou白皙，这样的颜色在高温中变色。rou丁得煸成金黄色，才算到位。

    把油煸出来，这个油又反过来把原本的rou煸香煸熟，主打“原汤化原食”，或者说是“煮豆燃豆箕”。

    景婳作诗一首：“煸猪燃猪油，猪在锅中泣，本是同猪生，相煸何太急！”

    好诗！好诗！

    希望原作者不会跳起来打她。

    景婳虔诚地拜了拜。

    然后接着煸猪rou丁。

    煸到差不多了，仔细一看，有些rou丁边缘有一圈浅浅的金边。

    rou香味也出来了。

    这时候，放入冰糖.

    冰糖的甜香融到rou里，产生美拉德反应。

    焦糖化作用下，rou香突出。

    浇一圈酒，“呲啦——”

    rou响了！

    接下来，就放入香菇、刚才炒好的料等等。

    调味就用生抽老抽这些，最后，别浪费了泡香菇的水，把菌菇水倒进去，搁上香料包。

    锅里的颜色好看极了。